1. Tổng quan về cửa phòng sạch trong ngành thực phẩm

1.1 Chức năng và vai trò trong kiểm soát nhiễm bẩn

Cửa phòng sạch trong nhà máy thực phẩm không chỉ là lối ra vào mà còn là một phần quan trọng của hệ thống kiểm soát ô nhiễm. Vai trò chính gồm:

  • Ngăn ngừa nhiễm chéo: Giữ cho các khu vực sạch tách biệt với khu vực sản xuất thô hoặc có nguy cơ ô nhiễm cao.
  • Duy trì áp suất phòng: Kết hợp với hệ thống HVAC và khóa liên động để đảm bảo chênh áp dương hoặc âm theo yêu cầu.
  • Giảm thiểu bụi, vi sinh và côn trùng xâm nhập: Bề mặt nhẵn, ít khe hở, dễ vệ sinh, hạn chế bám bẩn.
  • Tích hợp kiểm soát ra vào: Có thể gắn khóa điện tử, cảm biến hoặc hệ thống interlock để kiểm soát nhân sự và luồng di chuyển.

Với đặc thù ngành thực phẩm, cửa phòng sạch thường được chế tạo từ inox 304, panel HPL hoặc nhôm sơn tĩnh điện để chống ăn mòn, dễ vệ sinh và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

cua-phong-sach-thuc-pham-vcr-1

1.2 Các tiêu chuẩn áp dụng

Để đáp ứng yêu cầu về an toàn và chất lượng sản phẩm, cửa phòng sạch trong nhà máy thực phẩm cần phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế và quy chuẩn ngành, bao gồm:

  • GMP (Good Manufacturing Practice): Quy định về thiết kế và vận hành cơ sở sản xuất nhằm đảm bảo vệ sinh, an toàn và chất lượng thực phẩm.
  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn, yêu cầu thiết bị và cửa ra vào không gây nguy cơ ô nhiễm.
  • ISO 14644: Tiêu chuẩn quốc tế về phân loại cấp độ sạch của phòng sạch, liên quan đến kích thước hạt bụi và giới hạn nồng độ trong không khí.

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cửa phòng sạch ngành thực phẩm

Giá của cửa phòng sạch không cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố kỹ thuật và vận hành. Việc hiểu rõ những yếu tố này sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn sản phẩm phù hợp ngân sách nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

2.1 Chất liệu & cấu tạo

  • Thép sơn tĩnh điện: Giá thành vừa phải, bề mặt nhẵn, chống trầy xước và ăn mòn ở mức khá. Phù hợp với khu vực khô ráo, ít tiếp xúc hóa chất.
  • Inox 304: Chống ăn mòn cao, bền trong môi trường ẩm, dễ vệ sinh. Giá cao hơn thép sơn tĩnh điện nhưng tuổi thọ lâu dài.
  • Panel HPL: Nhẹ, cách nhiệt tốt, đa dạng màu sắc. Thích hợp cho khu vực đóng gói, kiểm nghiệm.

Lưu ý: Cửa có cấu tạo nhiều lớp (lõi tổ ong, lõi Rockwool…) sẽ có giá cao hơn do khả năng cách âm, cách nhiệt hoặc chống cháy.

2.2 Cấp độ sạch yêu cầu

  • ISO 8: Tiêu chuẩn phổ biến cho khu chế biến thực phẩm, yêu cầu cửa đảm bảo độ kín và bề mặt dễ vệ sinh.
  • ISO 7: Áp dụng cho khu vực sản xuất thực phẩm chức năng hoặc môi trường kiểm nghiệm yêu cầu kiểm soát hạt bụi nghiêm ngặt hơn.

Cấp độ sạch càng cao → yêu cầu kỹ thuật cửa càng khắt khe → chi phí tăng.

cua-phong-sach-thuc-pham-vcr-3

2.3 Kích thước và thiết kế

  • Cửa một cánh: Thường dùng cho lối ra vào cá nhân, giá thấp hơn.
  • Cửa hai cánh: Dùng cho lối vận chuyển hàng hóa, cần bản lề và khung chịu lực tốt hơn.
  • Cửa có ô kính quan sát: Tăng khả năng giám sát nhưng yêu cầu lắp kính cường lực, chống bám bụi.

2.4 Phụ kiện & công nghệ đi kèm

  • Khóa liên động (Interlock): Ngăn mở cùng lúc hai cửa, duy trì áp suất và độ sạch.
  • Gioăng chống bụi & gioăng từ: Đảm bảo độ kín khí.
  • Kính cường lực: Tăng độ an toàn và khả năng quan sát.
  • Cảm biến & cơ cấu tự động: Tăng tiện ích nhưng chi phí đầu tư cao hơn.

2.5 Yếu tố sản xuất & vận chuyển

  • Sản xuất nội địa: Giá cạnh tranh, thời gian giao hàng nhanh, dễ bảo trì.
  • Nhập khẩu: Chất lượng và thiết kế đa dạng hơn nhưng giá cao hơn, thời gian giao hàng lâu và chi phí vận chuyển lớn.

Xem thêm: 10 điều cần lưu ý khi sử dụng cửa tự động phòng sạch

3. Bảng giá cửa phòng sạch mới nhất 2025

Bảng giá dưới đây giúp doanh nghiệp có cái nhìn tổng quan về chi phí đầu tư cửa phòng sạch trong nhà máy thực phẩm. Giá có thể thay đổi tùy theo kích thước, yêu cầu kỹ thuật, cấp độ sạch và thời điểm đặt hàng.

Loại cửa

Chất liệu / Cấu tạo

Kích thước tiêu chuẩn (mm)

Giá tham khảo (VNĐ)

Ứng dụng

Cửa panel lõi tổ ong

Panel HPL hoặc panel thép, lõi tổ ong giấy/nhôm, bề mặt nhẵn dễ vệ sinh

900 x 2100

8.500.000 - 10.500.000

Khu chế biến, khu đóng gói

Cửa nhôm sơn tĩnh điện

Khung nhôm định hình, sơn tĩnh điện, kính cường lực

900 x 2100

7.500.000 - 9.000.000

Văn phòng trong nhà máy, phòng QC

Cửa inox 304 khung hộp

Inox 304 dày 0.8 - 1.0 mm, khung hộp hàn kín

900 x 2100

9.500.000 - 11.500.000

Khu vực ẩm ướt, môi trường có hóa chất nhẹ

Cửa lõi Rockwool chống cháy

Panel thép hoặc inox, lõi bông khoáng Rockwool, khả năng chống cháy 60-90 phút

Theo yêu cầu

12.000.000 - 15.000.000

Khu vực yêu cầu chống cháy, phòng lưu trữ

Cửa tự động (panel hoặc inox)

Panel HPL hoặc inox 304, motor tự động, cảm biến hồng ngoại

Theo yêu cầu

20.000.000 - 28.000.000

Lối chính, khu vực cần kiểm soát ra vào tự động

Giá trên chưa bao gồm thuế VAT và chi phí lắp đặt. VCR cung cấp giải pháp trọn gói từ khảo sát - sản xuất - lắp đặt - nghiệm thu.

Xem thêm: Cửa phòng sạch VCR được khách hàng ưa chuộng hiện nay

4. Lưu ý khi lựa chọn cửa phòng sạch cho nhà máy thực phẩm

Việc lựa chọn cửa phòng sạch phù hợp không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả kiểm soát ô nhiễm mà còn quyết định khả năng tuân thủ tiêu chuẩn và tuổi thọ công trình. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng cần cân nhắc:

4.1 Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm

  • Cửa phải phù hợp với GMP, HACCP và ISO 14644, đảm bảo không gây ra nguồn nhiễm chéo.
  • Vật liệu bề mặt cần nhẵn, không thấm nước, không sinh bụi và không chứa chất độc hại.

4.2 Dễ vệ sinh, chống ăn mòn

  • Chọn vật liệu inox 304, nhôm sơn tĩnh điện hoặc panel HPL để chống gỉ sét và dễ lau chùi.
  • Cấu tạo ít khe hở để hạn chế tích tụ bụi, vi sinh.

cua-phong-sach-thuc-pham-vcr-4

4.3 Đảm bảo độ kín khí và khả năng cách ly khu vực

  • Sử dụng gioăng cao su hoặc gioăng từ để đảm bảo độ kín khí, duy trì áp suất phòng.
  • Khung cửa và bản lề cần chắc chắn, chống cong vênh theo thời gian.

4.4 Khả năng tích hợp với hệ thống khóa liên động và kiểm soát ra vào

  • Cửa nên có khả năng lắp interlock để ngăn việc mở cùng lúc nhiều cửa, giúp duy trì cấp độ sạch.
  • Có thể tích hợp với hệ thống kiểm soát ra vào bằng thẻ, vân tay hoặc cảm biến cho các khu vực cần hạn chế nhân sự.

Xem thêm: Loại cửa phòng sạch nào phù hợp hơn cho doanh nghiệp của bạn?

5. Quy trình đặt hàng và lắp đặt tại VCR

VCR cung cấp dịch vụ tư vấn - sản xuất - lắp đặt cửa phòng sạch trọn gói cho nhà máy thực phẩm, đảm bảo đáp ứng đúng tiêu chuẩn và yêu cầu kỹ thuật. Quy trình gồm 5 bước:

5.1 Tiếp nhận yêu cầu

  • Khách hàng gửi thông tin về loại cửa, kích thước, vật liệu và tiêu chuẩn cần áp dụng.
  • Bộ phận kỹ thuật ghi nhận các yêu cầu đặc biệt như khóa liên động, cửa tự động, cửa chống cháy.

5.2 Khảo sát thực tế

  • Kỹ thuật viên đến đo đạc kích thước, đánh giá môi trường lắp đặt.
  • Kiểm tra các yếu tố liên quan: áp suất phòng, luồng di chuyển, điều kiện vệ sinh.

cua-phong-sach-thuc-pham-vcr-5

5.3 Báo giá chi tiết

  • Cung cấp bảng báo giá rõ ràng với các hạng mục: giá sản phẩm, phụ kiện, vận chuyển, lắp đặt.
  • Tư vấn giải pháp tối ưu chi phí nhưng vẫn đáp ứng tiêu chuẩn.

5.4 Sản xuất & kiểm định

  • Tiến hành sản xuất cửa tại nhà máy VCR hoặc đặt hàng nhập khẩu theo yêu cầu.
  • Thực hiện kiểm định chất lượng và thử nghiệm về độ kín, khả năng chống ăn mòn, hoạt động ổn định của phụ kiện.

5.5 Lắp đặt - nghiệm thu - bàn giao

  • Đội ngũ thi công lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo độ kín khí và an toàn.
  • Nghiệm thu cùng khách hàng, bàn giao đầy đủ hồ sơ kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng và bảo hành.

Cam kết VCR: Mỗi dự án được triển khai đúng tiến độ, đúng tiêu chuẩn, và hỗ trợ bảo trì trong suốt quá trình sử dụng.

Xem thêm: Ứng dụng cửa thép trong phòng sạch tại bệnh viện

6. FAQ - Câu hỏi thường gặp

1. Cửa phòng sạch ngành thực phẩm có cần đạt ISO 14644?

Có. Tùy khu vực sản xuất, cửa phòng sạch trong ngành thực phẩm thường phải đáp ứng ISO 14644 (thường là cấp ISO 8 hoặc ISO 7) để đảm bảo kiểm soát bụi và vi sinh. Ngoài ra, cũng cần phù hợp với GMP và HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm.

2. Giá đã bao gồm lắp đặt chưa?

Tùy từng báo giá. Tại VCR, đa số báo giá cửa phòng sạch đã bao gồm lắp đặt, nhưng không bao gồm thuế VAT. Bảng giá trọn gói sẽ được ghi rõ ngay từ bước tư vấn để khách hàng nắm rõ chi phí.

cua-phong-sach-thuc-pham-vcr

3. Có sản xuất theo kích thước đặc biệt không?

Có. VCR nhận sản xuất cửa phòng sạch theo kích thước và thiết kế riêng để phù hợp với layout nhà máy, bao gồm cả cửa đặc biệt như cửa chống cháy, cửa tự động, cửa interlock.

4. So sánh ưu nhược điểm cửa inox và cửa panel HPL?

Tiêu chí

Cửa inox 304

Cửa panel HPL

Độ bền

Rất cao, chống ăn mòn tốt, tuổi thọ dài

Bền vừa phải, chống ẩm tốt

Khả năng vệ sinh

Dễ vệ sinh, chịu được hóa chất nhẹ

Dễ vệ sinh, nhẹ hơn inox

Trọng lượng

Nặng hơn, cần khung và bản lề chắc chắn

Nhẹ, dễ thi công

Giá

Cao hơn

Thấp hơn inox

Ứng dụng phù hợp

Khu vực ẩm ướt, tiếp xúc hóa chất

Khu đóng gói, kiểm nghiệm

7. Liên hệ báo giá và tư vấn giải pháp

Bạn đang tìm giải pháp cửa phòng sạch đạt chuẩn cho nhà máy thực phẩm?
VCR cung cấp trọn gói từ tư vấn - sản xuất - lắp đặt - bảo hành, đảm bảo:

  • Đúng tiêu chuẩn ISO 14644, GMP, HACCP
  • Chất liệu cao cấp: Inox 304, panel HPL, nhôm sơn tĩnh điện
  • Thiết kế theo yêu cầu, đa dạng kích thước và tính năng
  • Giá cạnh tranh, thời gian giao hàng nhanh chóng

Hotline: 090.123.9008

Email: [email protected]

Website: https://cuaphongsachvcr.com/

Liên hệ ngay hôm nay để nhận báo giá chi tiết và tư vấn miễn phí cho dự án của bạn!

Diep VCR